Ormai non è più un segreto, adoro cucinare e di tanto in tanto mi piace pubblicare le mie ricette del cuore qui sul blog. Ma sapete cos'altro non è un segreto? Voi siete dei super golosi e preferite le ricette dolci a quelle salate. Lo so perché vedo con quanto interesse mi chiedete le ricettine dei dolcetti che preparo e quella che mi avete chiesto con più insistenza è indubbiamente la ricetta dei "crinkle cookies al cioccolato" che ho cucinato più di una volta.
Il tempo, purtroppo, non mi è amico e per quanto avrei voluto subito condividere con voi la ricetta in questione, ho rimandato questo post troppo a lungo. Poco male, però, perché ora che le vacanze di Natale si avvicinano e avremo tutti più tempo per metterci ai fornelli e preparare qualche leccornia per i nostri cari. E, magari, questi biscotti potreste proprio prepararli come regalo di per le persone che amate di più.
Sono deliziosi, belli e facilissimi da fare, con un solo impasto ne vengono fuori due teglie belle piene! E poi a dei buonissimi biscotti al cioccolato non si dice mai di no... vero?
Il tempo, purtroppo, non mi è amico e per quanto avrei voluto subito condividere con voi la ricetta in questione, ho rimandato questo post troppo a lungo. Poco male, però, perché ora che le vacanze di Natale si avvicinano e avremo tutti più tempo per metterci ai fornelli e preparare qualche leccornia per i nostri cari. E, magari, questi biscotti potreste proprio prepararli come regalo di per le persone che amate di più.
Sono deliziosi, belli e facilissimi da fare, con un solo impasto ne vengono fuori due teglie belle piene! E poi a dei buonissimi biscotti al cioccolato non si dice mai di no... vero?
Un'altra cosa che devo confessare è che io odio con tutta me stessa comprare i biscotti secchi. Non che non ce ne siano di buonissimi, sia ben chiaro, ma non mi piace che in casa ci siano cibi troppo artificiali. Ora, prendete un ragazzo che rivaleggia con Cookie Monster e una ragazza che preferisce cucinare tutti i dolci che passano nella sua dispensa e avrete un potenziale disastro.
Ecco perché a casa mia c'è sempre profumo di dolci appena sfornati. Ed ecco perché ho dovuto trovare delle ricette di biscotti che non fossero delle bombe al burro pronte a dare il ben servito ai miei sforzi di proporre sempre una cucina sana.
Se come me vi piace viziarvi con dolci strabuoni e ultra golosi, ma anche leggeri, allora questi biscotti sono la ricetta di cui non potrete più fare a meno!
I crinkle coookies sono dei biscottini davvero unici! Il loro aspetto deriva dalla tecnica con cui vengono preparati: prima di infornarli, infatti, i biscottini vengono passati nello zucchero a velo, che in cottura formerà delle coreografiche crepe decorative! Tutti, guardandoli, vi chiederanno come avete fatto a decorarli in modo così peculiare. Buffo, visto che lo sforzo per farli è davvero minimo.
Unico accorgimento necessario alla buona riuscita di questi biscottini, ma in realtà un po' di tutti, è la refrigerazione dell'impasto per almeno 6/12 ore. Probabilmente starete sbuffando al pensiero di dover attendere tanto per infornare i vostri biscottini, ma vi assicuro che è assolutamente imprescindibile se volete dei cookies cicciottini e ben formati, croccanti fuori e soffici dentro. Infornando subito le palline inzuccherate, infatti, avreste come risultato dei biscotti piatti e secchi.
Il mio consiglio è quello di preparare i l'impasto dei biscotti la sera e infornarli il giorno dopo: avrete il tempo di pulire tutto e l'indomani infornerete delle delizie che faranno felici tutti! Se volete potrete aggiungere delle gocce di cioccolato o delle noci a piacere all'impasto!
Unico accorgimento necessario alla buona riuscita di questi biscottini, ma in realtà un po' di tutti, è la refrigerazione dell'impasto per almeno 6/12 ore. Probabilmente starete sbuffando al pensiero di dover attendere tanto per infornare i vostri biscottini, ma vi assicuro che è assolutamente imprescindibile se volete dei cookies cicciottini e ben formati, croccanti fuori e soffici dentro. Infornando subito le palline inzuccherate, infatti, avreste come risultato dei biscotti piatti e secchi.
Il mio consiglio è quello di preparare i l'impasto dei biscotti la sera e infornarli il giorno dopo: avrete il tempo di pulire tutto e l'indomani infornerete delle delizie che faranno felici tutti! Se volete potrete aggiungere delle gocce di cioccolato o delle noci a piacere all'impasto!
RICETTA CRINKLE COOKIES AL CIOCCOLATO
